卷一第九十六章 延长时间
随着高考结束,老天爷似乎也收回了天威,气温凉爽了不少。
当夜还下了一场大雨,第二天清晨都有了一丝初秋的凉意。
张锋扬早早地起了床,和大哥老妈一起来到了水饺铺。
他拿出了昨天写好的招聘广告,贴在了门口的墙上。
昨晚上他好说歹说做了好多工作,才让老妈同意招个人来厨房里帮她。
这也不能怪老妈小气,而是当惯了工人,根本不懂怎么使唤人。
幸亏张锋扬又完善了水饺铺的规章制度,让老妈和大哥用制度管人,这才让他们感觉好了一些。
目前来说,水饺铺生意不错,可也仅仅是不错而已。
来堂食的可人多,真正买速冻水饺的少得可怜,能固定的老客户更是凤毛麟角。
照这样下去,这小小的铺子也就能维持一家四口的生机而已,想要发展壮大太难。
张锋扬耐心地分析了一下原因,找到了两条问题。
一就是店面太小,能接待的客人有限,二是提供的餐品太单一,只有饺子没有炒菜酒水之类的。
张锋扬思量一番之后,认真地对老妈和大哥说道。
“店面小是客观问题,暂时没法扩大面积,但是咱们可以延长营业时间啊!”
老妈皱眉道,“这都早九点到晚九点了,再延长,我和你哥能累死!”
张锋扬道,“您思路活一点,光靠您和我哥肯定不行,所以我打算分成两班倒。
现在是夏季,晚上出来消夏,还有下夜班的人不少,再加上早餐时间也有不少人选择吃水饺。
我打算早上九点到晚上九点,是白天班,晚上九点到早上九点是夜班。
人手增加一倍,您和大哥分别负责两个班,这样下来营业额至少翻倍。”
大哥挠了挠头一巴掌拍在手背上,“我几个哥们也都下岗了,他们平时上夜班都习惯了,来店里干活问题不大!”
老妈道,“现在到处都是下岗职工,招人还不说招就招,可咱们现在都紧紧巴巴的,万一开不起工资,还不耽误了人家?”
张锋扬道,“您也看出来了,咱现在这营业额,稳稳养活一家四口。
要是开了夜班,营业额翻倍,再招四个人来肯定没问题。
我想,白班四个人,主要是尽量多包水饺冷冻,夜班只负责煮饺子招呼客人,两个人就够了。”
大哥、老妈对视一眼,没有提出反对意见。
张锋扬继续说道,“第二个问题也好解决,咱们也弄点菜。
不用动大火煎炒烹炸之类的一概不要,就是弄些现成的凉菜,或者免费的小碟咸菜、腊八蒜,之类的搭配饺子。
另外早餐的时候上个新品种,馄饨,反正馅儿是现成的,可以按照速冻水饺的办法提前冻好了,来了可人直接煮!”
老妈点头道,“馄饨可以上,白班的人包好,夜班拿出来一煮配上提前预备的高汤配料啥的,不费事。
还有凉菜提前好弄,放在冰箱里,有客人要直接装盘。
酒啊,就别弄了,省的有人喝多了闹事!”
大哥也表示赞成,水饺铺就该有水饺铺的样子,单纯吃饭,不提供酒。
张锋扬道,“现在就剩下知名度的问题了,这也好办,咱们花几百块印点宣传资料。
我有个朋友开出租,让他找其他出租车司机一起发给乘客。
咱们也可以在门口大街上发一些,肯定能短时间内打开知名度。
另外凡是来堂食的客人,咱们都要向他们推销速冻水饺,不用不厌其烦地说,就在他们结账的时候提一嘴就行。
只要有客人买,推销的人员就有一定比例的提成!”
这些营销手段,在二十一世纪不算什么,但是这个年代还是比较稀少的,起到的效果应该不错。
一提到花钱,老妈就皱了眉头。
“儿子啊,别的事都好说,这又拿出几百块印刷材料,怕是咱拿不起啊!”
大哥也点头道,“这几天营业额不少,可利润才一百多,咱们还得进货,按你说的还要上凉菜,短时间内多余的钱是拿不出了!”
张锋扬露出一幅早就预料到的表情,从兜里摸出五百块。
“我就怕资金链断了,提前跟麻果子借了五百块,这些应该足够应付过来了......”
店里的事安排完,张锋扬又告诉老妈,最近反正没事,他打算去麻果子老家玩几天。
老妈知道儿子备考累得不轻,考试期间家里人又在忙生意,也做好后勤工作,现在考试结束,儿子也应该放松几天了。
于是老妈点头答应下来。
张锋扬嘱咐他们,一定严格按照他定的方针执行,这才拎着书包离开了店里。
老妈看着儿子的背影,轻轻拍了拍柜台,“这铺子能起来,可是全靠老二的谋划张罗了!”
大哥点头道,“妈您说的没错,咱家能不挨饿,多亏了老安,将来这铺子就是他的,我能养大了谣谣,有口饭吃就行......”
张锋扬出店之后,直奔刑警队,他要见到林月云打听一下作弊案的情况。
英姿飒爽的林月云穿上一身笔挺的警服之后,显得更加英气逼人俏丽无双,令人不敢直视。
两世为人的张锋扬,见了之后,都忍不住心中暗赞,好一个冷傲绝伦的女警花。
林月云冰山似的脸上绽开了笑容,“上班点来干嘛?”
旁边的同事都看愣了,这新来的小姑娘,平时冷着脸就是个冰山美人,笑起来更好看了。
张锋扬看着办公室人不少,不方便,当即低声道,“咱们外面说呗!”
林月云扫了一眼同事们,发现他们都在低头,这才起身,和张锋扬一起来到了办公楼外面花坛边。
他们刚走,办公室内就响起了一片议论声。
“那是谁啊,不会是小林的对象吧?”
“科长你眼有毛病啊,那小伙才十七八,怎么可能?”
“十七八怎么了,女大三抱金砖,我看他们就挺般配,那个小伙多斯文啊!”
林月云停下了脚步,“你无事不登三宝殿,肯定是打听案子吧?”
张锋扬嘿嘿一笑,“哪啊,我是来看看林老师工作是否顺利!”
“你少来,我告诉你,案情不能透露,我们有纪律,但是你也不用担心,绝对不会再追究你作弊的事了!”
“我本来就没作弊好不!”张锋扬急忙反驳。
林月云捂嘴轻笑,低声说道,“你找的三个人证今天都来了,队里会认真调查的,绝对不会放过一个坏人,这下放心了吧?”
就在此时,远处传来一个女生的声音,“咦,张锋扬,你来这里做什么?”





